Politique de Confidentialité

Dernière mise à jour : Mai 2026

La présente Politique de Confidentialité définit la manière dont Spectre Technologies (« Ryyng », « nous », « notre ») collecte, utilise, traite et protège les données à caractère personnel dans le cadre de l'utilisation de la plateforme Ryyng, de ses applications mobiles, et de ses services d'assistant virtuel et de messagerie (collectivement, le « Service »).

Dans le cadre de la fourniture du Service, Spectre Technologies agit exclusivement en qualité de Sous-traitant (au sens du RGPD) pour le compte de ses clients professionnels (les « Restaurants » ou « Établissements »). Ces derniers conservent la qualité de Responsables de traitement des données de leurs propres clients finaux (« l'Utilisateur Final »).

1. Mentions Légales & Contact

Le Service est édité par la société Spectre Technologies, SAS au capital de 1 000 €, immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés (RCS) de Paris sous le numéro SIREN 101 117 745, et dont le siège social est situé au 6 rue Hippolyte Lebas, 75009 Paris.

Numéro TVA Intracommunautaire : FR06101117745

Contact DPO / Données personnelles : legal@ryyng.co

2. Les Données que nous collectons et traitons

A. Données de nos Clients (Les Établissements)

  • Données de compte : Nom, prénom, adresse email professionnelle, numéro de téléphone, nom du restaurant, adresse, coordonnées bancaires (traitées de manière sécurisée via Stripe).
  • Données de configuration et de contexte : Paramètres de personnalisation de l'assistant virtuel, données opérationnelles de l'Établissement nécessaires à l'exécution du service (menus, horaires d'ouverture, accès, préférences, consignes spécifiques), et données de connexion.

B. Données des Utilisateurs Finaux (Les clients du restaurant)

  • Données Vocales et Textuelles : Flux audio des appels entrants et transcriptions textuelles générées en temps réel par l'assistant virtuel.
  • Données de Réservation : Date, heure, nom, nombre de couverts, demandes spécifiques formulées auprès de l'hôte virtuel.
  • Données WhatsApp : Métadonnées des messages, contenu des confirmations et échanges via le compte WhatsApp Business géré.

3. Finalités du traitement

Nous ne vendons aucune donnée à des tiers. Les données sont traitées exclusivement pour :

  • Fournir le Service : Intercepter les appels, exécuter l'échange vocal via l'assistant virtuel, qualifier le besoin, et injecter la réservation dans le système du restaurant.
  • Automatiser les confirmations : Envoyer les messages de validation et de suivi via WhatsApp.

4. Sous-traitants ultérieurs

Pour opérer le service, Ryyng s'appuie sur les sous-traitants de confiance suivants :

  • Supabase : Hébergement de la base de données principale et authentification sécurisée (Infrastructures situées dans l'Union Européenne).
  • Twilio : Routage des flux télécoms et connectivité téléphonique.
  • Meta (WhatsApp) : Infrastructure de messagerie pour l'envoi des confirmations et la gestion des comptes WhatsApp Business.
  • Stripe : Traitement sécurisé des paiements et des abonnements (Certifié PCI-DSS Niveau 1).

5. Durée de conservation des données

  • Données de l'Établissement : Conservées pendant toute la durée contractuelle de l'abonnement, puis archivées conformément aux obligations légales et fiscales en vigueur.
  • Données des Utilisateurs Finaux (Appels, transcriptions et coordonnées) : Toutes les données relatives aux échanges téléphoniques, transcriptions et métadonnées de réservation sont conservées pour une durée stricte de deux (2) mois avant d'être définitivement supprimées ou anonymisées.

6. Sécurité et Droits des Utilisateurs

Nous mettons en œuvre des mesures techniques et organisationnelles rigoureuses (chiffrement des flux, isolation des bases de données) pour garantir la sécurité des données stockées.

Conformément au RGPD et à la loi Informatique et Libertés, tout Utilisateur Final ou Client dispose d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement et de portabilité de ses données. Ces demandes doivent être adressées par email à : legal@ryyng.co.

Note aux Établissements : En tant que Responsable de traitement, il appartient à chaque Restaurant d'informer ses clients de l'utilisation d'un assistant virtuel et du traitement de leurs données.